ラーメン二郎 荻窪店

2代目ラーメン二郎荻窪店4回目。11:50待ち10人15分。小ラーメンニンニク野菜を。
運が悪いと平日昼でもそこそこの行列あり。先代の頃はあまりなかった光景だな。
店員は寡黙なオレンジ店主と、何時もの元気な女性助手。
本日も野菜の頂上には肉団子?のオマケ付き。
スープは依然として豚の風味と醤油が強烈な濃厚ド乳化。
じっくり味わえば、桜台・ひばりとの違いがわかる。
以前から気になっていた、店内に漂う二郎らしからぬ微妙な豚骨臭は消えたね。
麺は二郎としは細くて縮れの強いヤワラカメ。
豚はバラとロース1枚ずつに変更。
サイズはやや小さくなったが、味は良し。
途中で給水器横にあるこんぶポン酢を拝借して投入。
酸味が加わり、やはり鍋物のタレみたいな味になりました(^^)
乳化系二郎としては、良く出来たラーメンではある。
麺の量が減ったとの噂も、特にそんな印象はなし。
きっとブレ幅があるのだと思う(‥;
御馳走さま♪