SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋

坦々麺(1000円)を、倍辛で。スープは、クリーミーな口当たりで、辛味だけでなく、仄かな甘味もある。辛味は、思い切った痺れっぷり。こいつは、なかなかだ。麺は、パッっとしたストレート細麺。具は、小松菜・挽肉。薬味には、胡麻・長ネギ。穴あきレンゲ・おしぼり・卓上アイテム、この辺りの充実ぶりはさすが。券売機が坦々麺表記になっているのはいかがなものか。21:20の訪問で、本命の麻婆麺が売り切れでした。