辛麺屋 桝元 松山店

23時30分。仕事が早く終り、軽く飲みたい気分の今夜は此方を選択。混んでる時間なのは解っていたが運よく座れ、直ぐに満席に。宮崎が本場な店だが松山でも相変わらずの人気店。目当てのホロホロなんこつ等で軽く飲み、辛麺は初めて辛子抜きにしてみた。スープは辛子入りと同様に玉子でとじられ、具はニラとぶつ切りのニンニク。辛子入りの時は気ずかなかったが、旨みにメリハリがあり、深夜仕様で少々濃い目なのも良い。雑炊感覚でサラッと行け飲んだ後には良いねぇ。麺は韓国麺。他では苦手だが、ここのは硬くないので逆にアッサリと旨くグッド。以前から飲み屋の姉さん方を中心に、辛子抜きのオーダーを沢山耳にし気になっていた。辛麺屋だが辛子抜き有りですね♪。今日は収穫だった。