美春

今晩約8年ぶりに、美春さんへ訪問した。未食の「特選醤油」(820円)を、麺大盛(+100円)にして食べた。このラーメンにもラードが使われているようで、スープはアツアツだね。焦がし醤油のような味わいのスープは、余計な風味が無く、ストレートに醤油を感じる事ができる、とても旨いスープだと思う。麺は、西山製麺の縮れ麺だが、スープとの絡みは文句ないが、食べた時にスープの良さが少し消えちゃっているね。やはり西山製麺の麺は、味噌の方が合うんだろうな。具のチャーシューは、懐かしい味わいで、このラーメンにはピッタリだ。このラーメンを真冬に食べたら、もっと旨く感じるね。
いつか再訪すると思うが、メニューが多すぎて迷っちゃうよ(笑)。さすが松戸の名店、「美春」さんでした。ごちそうさまでした!