中華そば ばんや

昨日分。自然海塩そばを選択。
スープは醤油ラーメンにも見えるが、飲めば塩ラーメンだ。塩ダレはあくまで優しい。出汁を前面に押し出した味わいで、これは食べていて疲れないなぁ。
麺は縮れ細。スープとの組み合わせはお互いをフォローするよう。
具はチャーシュー、穂先メンマ、挽き肉、海苔、ねぎ。チャーシューは柔らか。穂先メンマは臭みもない。
前回からずいぶん時間が経ってしまったが、店内の雰囲気は変わっておらず、優しい空間が広がっている。
中華そば ばんや うまかった?????