八王子 麺屋土竜

初訪です。
小さいビルの1階で、入口のドアはどう見ても元スナック系飲み屋。なかなかそのドアを開ける勇気が出ませんでしたが、生醤油(なましょうゆ)らーめんを食べてみたかったのと、ブロガーさんたちがお店のスタッフをほめていたのと、先日たまたまお客さんが入店していくとこを見て安心感したので笑、今日行ってきました。
店内は清潔感アリアリ。スタッフさんは若い男性2名。評判通り明るく丁寧な接客で、とても好感が持てますね。
すっかり安心&気分が良くなったところへ着丼!
スープは鶏と魚介ダシに、数種の生醤油をブレンドしたというタレが合わさっています。バランスよく仕上がりつつ、それぞれの旨みがよく分かり、おいしいスープです。
麺は、平打ち縮れの中太麺。一瞬やわらかいと思わせつつ、絶妙なコシと歯切れのよさ。なるほどスープと合っているなぁと思いました。
トッピングは角煮、青菜、三つ葉、長ネギ、味玉。名物のお肉である角煮は、厚切りでやわらかで旨い。青菜、三つ葉、長ネギは清涼感と味、食感の良さがいいですね。
すっかりファンになってしまいました。今度はつけ麺を食べに来よう。
とてもおいしくいただきました(^^)