満鶏軒

4/26訪問。鴨中華そば(塩・850円)を。スープは、清湯と白湯の中間的。淡麗白湯、そんな感じ。じんわりとした鶏の旨味が印象的。トリュフ油も使用しているとの事。麺は、コシのある中細ストレート。具は、小松菜・鴨チャーシュー二種。薬味に、長ネギ・柚子。現在は、塩のみの提供でした。ちなみに、14:40着、外待ち3人目でした。