175°DENO担担麺 TOKYO

4/27(金)。初訪問です。14時05分頃入店で、先客7後客8でした。黒ごま汁なし担担麺を注文。汁なし担々麺を出すお店は増えましたが、ここの特徴は麺。平打ちの中太麺は、流行りの硬めではなく、ヤワメでむっちりした食感を前面に出してきた。個人的には好みですが、少数派でしょうねえ。(^_^;)
デフォでは辛さも痺れも控えめなので、卓上のラー油で調整するのがいいでしょう。