麺屋もろ

塩SOBA クワトロ・バリエからの連食。
スープのベースは鶏、魚介、きのこ。しかし、スープの奥には牡蠣も潜んでいるかな。香味油には煮干油が使われている。これはいいねぇ?見た目はシンプルな感じだが、深みのあるスープだなぁ。
麺は中細ストレート。
具は、刻み玉ねぎ、チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉。
店内はカウンター5席と2人掛けテーブル4卓だ。
麺屋もろ うまかった?????