満鶏軒

初。夜の7時過ぎに着くと外待ちが5人程。
特製鴨中華そばの塩と鴨雑炊丼(小)の食券を購入して行列に接続。この後も行列は伸びていった。待つのも日が落ちていて涼しいので助かる。
暫くして着席、着丼。鴨と水だけで作られたスープは見た目が綺麗なだけでなく、味わいもまた見事だ。鴨特有の臭みが全くなく、とても丁寧に仕上げられているのがわかる。
スープだけでなく、麺も具材もまた良い。これは美味しいなぁ。
鴨雑炊丼は小サイズでもなかなか量がある。これにスープをかけて、山葵を溶かして食べると雑炊というよりお茶漬けといった感じだが、これが非常に美味しい。スープも全部飲み干して完食。
とても美味しかった、ご馳走さまでした!