らーめん 鴨to葱

4月27日分。少し列びあり。しばらくして入店。白葱とニラが選べるようで白葱で。

ガラスに盛られた麺は全粒粉入りの平打中太麺。良い麺ですね。つけ汁は鴨出汁醤油。葱がたっぷりです。
流石に葱が良く合いますが、鴨はそれほど感じられず。摩り下ろした玉葱も入っているようでイイ感じ。

鴨肉は汁そばと違ってゴロッとしたものが入ってます。ご馳走様でした!