うえんで

会津山塩の取扱店になって2杯目に、チャーシューメンを注文。チャーシューは柔らかホロホロ仕上がりで、スープは綺麗な琥珀色で、塩加減も角無く旨し。
麺との相性も良く、また頂きたい1杯。