らーめん おいげん

4/23(月)、15時半頃に訪問。警固エリアの人気・実力ともに上位のお店と言えるこちらですが、うっかり久々になってしまってました(^^;
提供直前に炭火で炙るチャーシューが絶品なので、チャーシューメンにしたいけどちょっと重いな、っていう人にはハーフ(チャーシュー3枚)がおすすめです。ミニチャーハンセット(200円)を付けてカタめで注文。
スープはしっかりと乳化してマイルドな口当たり。濃厚過ぎず、タレも含めてバランスのとれた食べやすいチューニングです。
麺は低加水で小麦の密度感強め。ザクッとした噛みごたえが心地いいです。
チャーシューはバラを煮込んで、炙ったもの。香ばしく柔らかくて、脂身の付き方もちょうどいい。
ちなみに平日14時までは80円でご飯+餃子3個もしくはミニチャーハンがつく、超お得なランチセットがあります。コスパも含めていつも満足度の高いお店です!
いやぁ、おいしかったー(^^)