中華そば You Lee

鴨そば(塩・980円)を。スープは、無化調で、仄かな甘味が個性的。鴨の他に魚介系も使用しているそう。そこまで鴨感は強ない。麺は、菅野製麺のなめらかな中太ストレート。シルキーな口当たり。具は、海苔・みつば・長ネギ。鴨ロースが別皿で8枚。これは嬉しいですね。これなら980円も納得です。