中華ノ麺 Xing fu

麻婆担担つけ麺を選択。
並盛でお願いすると、半ライスがサービスとなる。
麺には肉味噌がたっぷり。豆鼓が入っており、香りがいいなぁ。味わいも濃厚で、和え麺としても食べられる。キャベツやもやし、小松菜などが入るがその量は控え目だ。
麺は中太の滑らかなストレート。中太だがやや細めかな。
スープは甘味、辛味、酸味、痺れなどがバランス良く配置されとても好印象だ。スープの方には釜焼チャーシュー広東式と鶏チャーシューが入る。釜焼のチャーシューは香りが素晴らしい。
スープ割りはせず、半ライスをスープに投入して完食。満足感が広がる一杯だ。接客も良い。また来てみたいお店かな。中華ノ麺 Xing fu うまかった?????