環七新代田店7回目。12:02待ち7人14分。小汁なしニンニク野菜いいたまごを。
裏メニュー的に汁なし復活。
注文方法等は一切何も書かれていないが、麺量確認時「汁なしで!」と言えば作って貰えます。追加料金なし!
「かなりショッパメ」との噂を聞いて、中和剤としてトッピングの『いいたまご』も念の為に追加(^^;
ラーメンと材料は変わらずのシンプルなモノで、同じく環七沿いの一之江店に近いタイプ。
再び太くなった平打ち麺だが、以前のモチモチ伊勢うどん風ではなくカタメな食感。特にアブラ多めでも味濃いめでもなく、意外とスッキリ味で食べ易い。
以前より甘みが増して、良い意味でマイルドになったスープ。
コレならたまごなしでも普通に美味しく食べられそうだ。
豚はバラスライスが2切れで程良い味付け。
いいたまご100円はお高めも、確かに味が濃厚。たまご好きなら注文して損はない。
なかなか研究熱心な店主で、度々マイナーチェンジしながら改良しているようだ。常連さんにもよく意見を聞いたりしているしね。
追加トッピングには、『かつおぶし』や『たまねぎ』もあるので、お好きにアレンジして食べても良いでしょう(^^)
御馳走さま♪