ラーメン二郎 相模大野店

13ヶ月振りの相模大野店。12:31待ち11人17分。つけ麺ニンニク野菜+ニンニクタレ生たまごを。
平日と違い、流石に行列している土曜ランチタイム。
この時期になるとつけ麺系注文者率が上昇。
少しスリムになった店主とレギュラー助手の計3人体制。
心なしか接客がソフトになった気が(‥?
新トッピングのニンニクタレ生たまごは平飼い有精卵さがみっこ使用で、ニンニク風味の甘辛タレを加えたモノ。塩気と酸味が強いつけ汁とは対照的で、味のバリエーションが拡がります。麺の冷水締めは助手さんのお仕事。冷え冷えでブリッとしていてウマイ。
茹で前300?の麺も、何故か他店よりも少なく感じるんだな(‥;
ブタは珍しい一口サイズの角煮風2切れで、コレも悪くない。+250円だけにブタ入り注文者はかなり多めに入っていた。
つけ麺はブレは少なく安定のお味。
最近は注意書きも読まずに「マシマシ」や「麺カタメ」等とコールして店の空気を凍らせてしまうような客はほぼいない模様。皆さん無言で行儀良く黙々と召し上がっていらっしゃいます(^^)
御馳走さま♪