勝鬨家

初訪問。上記中盛り￥1100。中ライス￥100。
醤油ダレのパンチが効いていてショふッパ旨いスープ。直系に近い系統かな?先日食べた直系の末廣家に比べてややジャンクながら、豚骨を感じ、その点マイルドでもある。
麺は大橋製麺多摩の様。酒井の麺より太く、コシと言うか、噛み応えを感じる。家系+酒井も好きだけど、これも悪くない。
具はスモーキーなモモ?チャーシュー三枚、海苔五枚、硬めな味玉、ウズラ玉子数個、ホウレン草。
直系との関係はわからないけど、スモーキーなチャーシュー、卓上調味料(行者ニンニク、刻み生姜等)、醤油ダレが主張するスープ等から、直系インスパイアと解釈しました。因みにライスに刻み生姜乗せて、スープ浸した海苔で巻いて食べるのが好き。通常しょっぱいスープは好まないが、家系のはご飯のオカズでアリ。ニンニクやおろし生姜、酢で味変しても支配され過ぎない。
日曜昼ながら、並び等なく、直系店よりハードルは低いも、劣らず旨いと思った。
口コミは少ないが評価できる店です。
塩味、味噌味もあり、再訪問したい。