伝蔵 三田店

初訪、火曜13時半で空席あり。赤白黒と3種類の味噌ラーメンが基本メニューでしたが、初訪なのでメインっぽい赤味噌ラーメンを注文。
北海道味噌と愛知の豆味噌をブレンドしたというスープは濃厚な味わい。そこに絡む太麺は意外にボリューム少なめ。
味噌ラーメンなので当然といえば当然ですが、ニンニクがかなり強く、午後の仕事で気を遣いました(^_^;)
白と黒も是非試してみたいと思います。