支那麺 はしご 銀座本店(銀座六丁目店)

「広島汁なし担々麺山椒家新橋店」に降られ(未登録 )一駅歩いて本日、午後1時30分過ぎに7ヵ月ぶりの訪問でほぼ満席。運良く1席だけ空いていたのですぐに着席。和風の落ち着いたカウンター24席のみで後ろに待ち席があります。お水は出してくれました。フロアは3人でオペレーションみたいです。卓上には割り箸、楊子と紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒、醤油、お酢、ラー油とからしにライス用の龍馬たくあんです。今日は拝骨担々麺(ぱいこうだんだんめん)1000円に無料のライスを口答にて注文。初めにライスが、そして約8分ほどで配膳されたそれは毎度のお馴染みの容姿。カレー味の拝骨もサクサクではしご独特の胡麻の風味の辛味酸味がたったさらさらスープに浸すと衣が微妙にふやけてライスに合います。底に残ったザーサイも含め今日も完食。ご馳走様でした。