らぁめん ほりうち

若い頃、肉目当てによく食べた満来継承のこちらへ、この歳になると流石にチャーシュー麺はキツイのでラーメンをポチッといく。

200g以上はあると思われる中太麺は食べ応え十分な量。
厨房内に鎮座する大きな寸胴から供されるスープは透き通った豚骨ダシでしょうか。

具材はメンマ、青菜、ネギ、海苔、そして厚めの肉。
肉は歯応えも変り無く、あっさり目の醤油味スープとよくマッチしています。