十二分屋 早稲田店

本日、午後2時過ぎに初訪問で待ち1人。こちらは「博多らあめんkokoroBA」さんの跡地でほぼ居抜きです。店内はL字カウンター7席と2人掛けテーブル×2?で今日は2人でオペレーションみたいです。運良く並んですぐに着席できました。お水は卓上のポットにてセルフサービスでエコ箸、ボックスティッシュと楊子が備えてあります。調味料は白・黒胡椒、一味、お酢、甘酢、ラー油と餃子ダレと豊富です。さてこちらはメニューが沢山あって迷いましたが今日は店名のついた十二分屋そば680円を入って左側の券売機にて注文。オペレーションが大変らしく約20分ほどでやっと配膳されたそれは今流行りの醤油がたった鶏清湯でポップに書いてある魚介ハマグリスープは私の馬鹿舌にはほとんど感じられず。しかし可水率低めの細ストレート麺や低温調理の柔らかチャーシュー、穂先メンマに九条ネギなど流行りをしっかり押さえておりとても美味しく頂けすぐに完食。ご馳走様でした。すぐ近くに同じコンセプトの有名店「らぁ麺 やまぐち」さんがありますが頑張って下さい。