麺処 えぐち

大阪の人気店「カドヤ食堂」の流れを組む吹田の「麺屋えぐち」(訪問済)の2号店のこちらに本日「らーめん弥七」の後、午前11時10分頃に初訪問で先客なし。店内は綺麗に整頓された木製のL字カウンター11席のみでお水は卓上のポットにてセルフサービス。何故か店員さんが5人もいて少し緊張しました。卓上には割り箸、レンゲと紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒とごはん用ゆかりがあります。今日はつけそば(並200g)に「カドヤ食堂」由来の豚足(数量限定つけそばのみ)300円を入って右側の券売機にて注文。つけそばの為茹で時間が少し掛かって約11分ほどで配膳。スープは私の好きなさらっとした甘辛でその中とろとろの豚足がドカンと入っていて存在感を出しています。麺は並なので丼の底に簀がありかさ上げしてあります。少し灰色掛かった平中細麺ですすり心地が良くつけ汁に相まってどんどん食べ進んでいきます。するとスープの底から豚足に沈められたチャーシューとメンマが出てきてびっくり!!連食でなければ大盛以上が必然だ〜。もちろん完食。ご馳走様でした。最後まで貸切状態でしたが帰り際1人来店がありほっとしました。また伺います。