crab台風。

蟹そば(850円)を。スープは、なかなかの高濃度。豚・蟹の雑味はなく、個性的なバランスだが、食べやすくまとまっている。実に良い。麺は、ざっくりとしたストレート細麺。麺肌が荒く、スープの引き上げが良いね。具は、海苔・穂先メンマ・レアチャーシュー・鶉卵。薬味に、ほうれん草のペースト・刻み玉ねぎ。台風は茗荷谷時代以来でした。