つけ麺・中華そば 節

府中からの帰り道、フォーリス1Fつばめと迷いこちらへ、
マー油の香る黒トンコツを固さバリ、醤油ベース、ほかはノーマルで頂きました。スープは白トンコツと混ざった感じのいかにも九州的丼面。
醤油以外の白湯ベースだとどうなるのかは次回検証。

あっさり煮干ダシのメニューも増えたりして、旧店舗時代よりも進化してますね。


独立した店舗の頃に比べオープン感のある店舗、しかしこちらは屋内にあるので待ち発生時も並び易いです。

高菜は少なめ容器に入れられているが衛生面、新鮮さを考えるとこれで良い。
もし無かったらお姉さんが持って来てくれる。

替玉無料は嬉しいが今日の替玉カタはバリカタ並みの固さで来た。(笑)