十八製麺

久しぶりの訪店です。夏の十八と言えば『冷おろし』でしたが、今年はおやこ冷やしにチェンジしています。
常温でやさしく魚介の効いた塩味スープに、すごいコシ感の中太ストレート麺。トッピングは炙り厚切り鶏チャーシュー2つ、穂先メンマ、貝割れ菜、千切りの大葉、そしてたっぷりの刻みねぎです。
別椀には擦った山芋と温泉玉子が入っていて、麺をつけたり、サービスの炊き込みごはんにかけていただきます。
山芋&温玉はナイスアイデア。ただ山芋に何も味付けがされていないので、味付けするか醤油を少し垂らす方が、よりおいしく食べられるように思います。
また十八さんにしては、麺量がちと少ない気が。スルスルと食べれるしおいしいので、もう少し量があると嬉しいですね。
店員さんは相変わらず丁寧でにこやか。今日もおいしくいただきました(^^)