鍋家 阿佐ヶ谷店

冷し担々麺をオーダー。
タレはラー油ではなく、いわゆる「醤」が中心。甜麺醤などが濃厚な中華味噌和え麺といったところか。辛さや痺れはなく、むしろ甘さが強めかな。
麺は細麺。ボリュームはあるが、けっこう塊になっている。具はカシューナッツ、挽き肉、笹切りねぎ。
ジャージャー麺的だが、味わいそのものは良く、中華な一杯だ。
鍋屋 阿佐ヶ谷店 うまかった???