博多一幸舎 博多本店

7/2(月)、現在こちらの博多本店は改装の為休業中。それに伴ってほど近くの場所に期間限定で、屋台系豚骨をメイン商品に「一幸舎研究所」という店舗が営業しています。家の近所だし、6月のオープン以来気になってて訪問したのですが、限定メニューの中華そばに惹かれて思わず券売機のボタンをポチッ。ランチタイムサービスの唐揚げセット(250円)も。
スープは清湯豚骨に醤油ダレ、プラス背脂というある意味中華そばの雛型と言えるもの。すっきりしながら、ほんのりと甘味とこってり感のある飲み口が堪りません。
麺は細縮れタイプの卵麺。プツッとした歯触りがなんともいい感じ。替え玉は出来ず、大盛は検討中とのことですが、デフォで結構しっかりだと思います。
具材はネギ、チャーシュー、穂先メンマとごくシンプルですが、細部に手抜きがないのは流石。このメニュー専用の辛味噌を入れると味がキリッと引き締まりますが、香りも味も強めなので終盤の投入が吉。
揚げたての大ぶりな唐揚げがゴロッと2個とご飯が付くセットは間違いなくお得。
トータル的にやっぱり一幸舎の安定感は凄いな、っていう感想でした。
いやぁ、おいしかったー(^^)