雨ニモマケズ

雨の平日の1336時に空席8。限定の重ね昆布水のつけそば910円+限定丼350円を発注。昆布水に浸かった中細麺は、昆布の旨味と軽いトロミを纏ってナカナカ旨い。表示では3日間かけてつくる昆布水らしい。つけ汁はサラサラでシンプルな見かけとは裏腹に鴨南蛮的なピシッと濃い鶏ダシと丸い醤油ダレをガツンと効かせつつ和風感も出した逸品。麺を合わせてズイズイ啜れますネ。トッピには低温調理のロース叉焼。欲を云うなら昆布水に氷を浮かせ、もう少しキリリといきたい。ミニ丼は鶏モモ叉焼と豚低温調理叉焼に紫玉葱他がトッピだが……ナンカ苦手な甘さダ。それでもスープ割まで完飲完食。昆布水を割スープにしたらトロンとイイ感じだ。御馳走様と声をかけて店を出た。