名代らーめん 六天閣

近所なのに‥いや近所過ぎて何時でも行けるって思ってて結局のびのびになったたお店に初めて行ってみた

店内はカウンターとテーブルでカウンターの前の紙が大きく貼って有って独特な雰囲気。カウンターから厨房が見るとあんまり綺麗じゃない(笑)大丈夫かな?つて思いながら頼んだのは煮干醤油ラーメン630円

小鍋でタレとスープを一緒に温めて丼へ。食べる前から煮干の香りが凄い!スープはコクが有って丸いイメージ。バランスが良い。麺も説明が有ったけど特注の麺で高加水で作りスープを吸水する様にしましたとあった。確かにスープとの絡みが凄く良くて麺を食べるだけで口の中にしっかりとスープが入ってくる。太めの麺でウェーブがかかっていてモチモチしてて。バランスが良いラーメン

チャーシューは分厚い豚肩ロースで冷蔵庫から出したばかりだったのでスープの上にわざと置いて温めてから食べたけどにくにくしくて美味しい

仕事は雑な感じだしお店も怪しいけどラーメンは絶品
美味しかった!ごちそう様でした!