心斎橋 味仙

951からの連食。担仔麺を選択。台湾麺は辛さなし。こちらは下から2番目の辛さ。台湾ミンチと辛いミンチが載る。
スープはあっさりした鶏ベースかな。ラー油と辛いミンチが入ってほんのり辛さがある。しかし、香りの一番効いているのはセロリ。細かく刻まれたセロリがさっぱりとしてなかなかいい感じだ。ただ、セロリが苦手な人は無理だろう。
麺は細麺。こちらは特にこれといったものはなく、柔らかめに仕上げている。
具にはミンチやもやし、セロリのほか、硬茹でタイプの味玉が入っている。
他には激辛に相当する四川麺や麺が太麺に変わる葱油伴麺なども面白そうかな。心斎橋 味仙 うまかった???