丸長中華そば店

約4ヵ月ぶり午後1時20分頃に訪問で店内8割りの入り。今日もご家族3人でオペレーション。お水とおしぼりが提供された時点でいつものチャーシュー入りつけそば980円を口答にて注文。今日はご主人の作業が見れるカウンターの特等席だったので食い入る様に観察。黒い魔法の液体よりも胡椒を物凄く入れているシーンは新鮮でした。つけ汁が5分以上放置されていて冷めていた事もここではご愛嬌。約20分ほどで配膳されたつけそばを一心不乱にかっ込みスープ割りをして完食、完飲。ご馳走様でした。さすがオリジナル!最近「魂の中華そば」さんのつけそばで満足していましたが今日ここのつけそばを食べて改めてここの代役にはならない事がわかりました。(もちろん「魂の中華そば」のつけそばも旨いです)。