清麺屋

10:50到着。一番乗りで後客 7人。「鶏もつつけ麺+熟鮮玉子」を注文☆
麺は太ストレート麺です。柔らかめの茹で加減で、モチモチプルンとした食感です。
つけスープは清湯タイプの醤油味です。甘辛酸タイプで、そのままでも飲める濃さです。表面には背脂と葱と魚粉が浮かべられています。スープ割りはありませんとの事です。
鶏のもつは臭みは無くて、つけスープとよく合っていて美味しいです。
熟鮮玉子は甘くて少し濃いめの味付けで、此方もなかなか美味しいです。
その他には三つ葉と酢橘が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。和風で庶民的な雰囲気です。
暑い夏でも美味しく頂ける、サッパリとした醤油つけ麺ですね。鶏のもつが凄く美味しかったです。ご馳走さまでした。