つけめん ラスト・ボス

魚介豚骨つけ麺を選択。
スープは魚介の節類に鹿児島県産豚骨、玉ねぎ、キャベツ、リンゴなどを合わせ、背脂を浮かせている。
味わいは甘味があって背脂が載るマイルドなまたおま系かな。
麺は日清製粉の荒武者という粉を使った、太麺。けっこうプリプリで歯を押し返すような食感だ。
つけ麺並の場合の麺量は茹で前250gだ。具は海苔、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
店主さんは、つけめん赤羽京介出身。プロフィールに嫌いなことは、普通や常識の概念とある。
接客は良い。
つけめん ラスト・ボス うまかった????