中華そば ひさご

7/21(土)、11:30到着シャッター、直後に開店で二番目。以前から行きたいと思ってたお店なんですが、場所が場所だけに…(^^;
土曜日のお昼ということもあり、家族連れも多くあっという間に満席。地元の人を中心に人気ありますね。
初なのでノーマルのラーメンを注文。洗面器のような器の大盛も気になりましたが、食べきる自信がなかったので…。
スープは動物系の出汁感が強めに主張。中心は鶏ガラだと思われ、魚介はあまり前に出てません。きゅっと効かせた醤油とほどよく浮く油が絶妙です。
麺は白っぽい細縮れタイプ。具材ではモヤシが個人的にツボ。チャーシューも小振りながらしっかりとした味わいです。
どこか懐かしさを感じながら、キッチリと作り込まれた秀作の中華そば。こういうラーメンを食べると嬉しくなります。次回はニンニク入りやこってりのチューニングも試してみたい。
いやぁ、おいしかったー(^^)