成都正宗担々麺 つじ田

アークヒルズ店へ初訪。火曜13時前で5人待ち、正宗汁なし坦々麺980円をいただきました。正宗と成都の2種ありますが、正宗は胡麻ベースの味付けです。6段階の辛さがあり標準という3辛にしましたが、それでも山椒の痺れが強く食後も暫く唇がヒリヒリしておりました。
モチモチの太麺に胡麻、ラー油、山椒の実効いた赤いタレを混ぜ、具には肉味噌、ナッツ、ネギ、パクチーがアクセントになり美味しく完食しました。ただ最後の方はタレが少し重く感じました。
退店時も並びは続いており、場所柄980円はある程度仕方ないのかな…