ホープ軒本舗 大塚店

ホープ軒本舗大塚店2回目。15:05客2人。中華そばニンニクシングルを。
カウンター6席と若干の立ち食いスペースあり。屋台時代の名残かね(‥?
代金引換制。
通し営業なので中途半端な時間帯でも食べられるのは有難い場合もある(^^
麺はちぢれが入った中細ヤワラカメ。大盛がない代わりに、麺の量が結構多め。
スープは昭和なライト系背脂豚骨醤油味。
味が薄くても醤油系の調味料がないのがイタイ(>_<)
辛味の唐華を入れれば、ビリリとアクセントにはなるが、当然味は濃くならない(‥;
麺カタメや味濃いめ等、言えばやってはくれるみたいだが。
基本トッピングはチャーシュー・もやし・海苔・ネギ少々。
ニンニクは有料だが青森産を使用。
「味が落ちた」とか「昔のほうが美味かった」という声を時々聞く。
だが、こういうタイプの店は、時間帯や調理人によってもブレが発生しやすい気もする。
思い出補正もあるのだろう。
実は何も変わっていなかったりして(^^;
御馳走さま♪