ラーメン荘 歴史を刻め なかもず

10:40到着。先客1人後客30人以上。「ラーメン小」をニンニク少しで注文☆
スープは豚骨醤油味で、背脂が非常に沢山浮かべられています。塩気と甘味が強くて、こってりとしています。
麺は太平縮れ麺です。固くも柔らかくもない中間的な茹で加減で、ゴツゴツとした食感です。スープをたっぷりと吸い込んでいます。
チャーシューは分厚くカットされた物が2枚入っています。脂身が多くて、醤油味が強く効いています。
野菜は茹でたキャベツとモヤシが乗せられていますが、デフォルトだと少なめです。
店内はカウンター席のみで、席数はそこそこあります。白を基調としたシンプルな内装で、店員さんは凄く元気です。
ラーメン小で、野菜増ししてないと、量的に物足りないです。個人的には野菜増し必須だと思いました。ご馳走さまでした。