ヒノブタスタミナ 南越谷駅前店

昼の部5分前で一巡目当確、コール野菜ニンニク脂。
スタッフは三人 冷房快適 荷物は膝元のフック 座席間隔余裕め。
麺はちゃんと冷たい、丼ぶりも冷やしてる、茹で加減はかなりボキ、麺を断面で見ると表層から半分程度しかゆだってない感じ、余り自信はないが富士〇より硬いかも、これを望む人も居るだろう。
つけ汁は醤油が前にくる、甘み酸味はそれほど感じない、豚出汁 豚骨出汁も弱め。
麺が強すぎでバランスが残念な感じ、少し甘くするのも有りかも知れない。
正直な話し、本店イメージで行くとあれだなw
暖簾分けなのか?FCなのか?
ご馳走様。