ちゃんぽん亭イーグル

旅行中。今晩は、八幡浜で泊まることに。「八幡浜ちゃんぽん」を食べてみたくて、アーケード商店街から少し外れた位置にある「イーグル」さんへ訪問した。食べたのは、もちろん「ちゃんぽん」(今は580円)。鶏と炒め野菜の味が滲み出た、アッサリとしたスープは、優しい味わいで、なかなか好印象だ。麺は、太さは普通だが、モチッとした食感のストレートタイプのモノで、スープとのバランスは麺の方が勝ち気味。具は、玉葱・豚肉・モヤシ等で構成された野菜炒めで、やはりアッサリした味つけとなっている。
着丼時に思ったのは、「近江ちゃんぽん」に似てるね。食べてみると、少し違うが…。良い思い出になった。ごちそうさまでした!