ラーメン育元 吉見店

滑川町にある熊本ラーメン育元(約7年前訪問済)の2号店がオープンしたとの事なのでドライブがてら本日、午前11時37分頃に初訪問で約8割りの入り。お店は山の中の郊外型店舗で駐車場も10台以上停められるのがありがたい。店内は真新しいカウンター6席にテーブル席と小上がり席がありとても広々しています。今日は厨房4人フロア3人でオペレーションみたいです。お水は卓上のポットにてセルフサービスでエコ箸、レンゲ、楊子が備えてあり調味料はギャバン白胡椒、ゴマミルに紅しょうがと激辛高菜があります。さて本店は熊本ラーメンが有名ですがこちらは久留米ラーメンと煮干しの二本立ての様で今日は育元ならば同じ九州の福岡久留米チャーシュー麺980円を入って左側の券売機にて注文。約8分ほどで配膳されたそれは少し甘味のあるクリーミーな豚骨スープに久留米らしい少し太めの低加水率のストレート麺が普通に旨い。柔らかなチャーシューや味の染みた半味玉、食感が楽しいキクラゲも良かったです。途中激辛入れすぎ注意の辛子高菜を投入して完食。ご馳走様でした。とても美味しかったですが個人的このスープにはやはりマー油と角煮が合うかな〜。