中華そば ムタヒロ 堺東店

10:56到着。一番乗りで後客8人。「ガハハ親子そば」を塩で注文☆
スープは清湯タイプの塩味です。表面はオイリーで、塩と鶏の旨味がガツンと感じられます。
麺は細ストレート麺です。やや固めの茹で加減で、ツルツルコリコリとした食感です。
チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ入っています。柔らかくて、あっさりめの味わいです。
味玉は程よく塩気が効いていて、出汁もよく効いています。
その他には三つ葉と糸唐辛子と葱が添えられています。
シンプルながらも鶏の旨味をよく感じさせてくれる塩ラーメンですね。ご馳走さまでした。