麺処 穂し乃

本日、8ヵ月半ぶり午後2時10分頃に訪問で先客4人。店内はかなり狭くL字カウンター8席のみでお水は券売機脇の給水機にてセルフサービス。卓上にはエコ箸、レンゲ、楊子と紙おしぼりが備えてあり調味料は胡椒、ラー油とお酢があります。今日はご主人1人でオペレーションみたいです。さて限定の冷やし担々つけ麺もありましたが今日は未食の味玉塩つけ麺900円を入って左側の券売機にて注文。約12分ほどで配膳されたそれはホタテ貝がほのかに香る鶏白湯つけ汁に灰色がかった中々の太縮れ麺が普通に旨い。穂先メンマやバラチャーシュー、しっかり味が染みた味玉なども良かったです。スープ割りをして完食、完飲(スープ割りするとよりホタテ貝の味を感じました)。ご馳走様でした。エコ箸が短く太麺を掴むのがちょっと難しかったですがこれからもちゃんと通います。因みに現在営業時間は11:30〜16:00と17:00〜21:00頃で水曜日休みです。