らーめん 颯人

愛媛より☆。帰省中に訪問。続いてみそらーめん。まず上品な香りにグッと引き寄せられますね。スパイシー感は本場の純すみ系より控えめながら、複雑な旨みのスープは期待を裏切らず、コクとバランスでグングン箸が進む。辛みも少々感じ白髪葱と柚子皮のアクセントも上々。麺は醤油、塩とは違い中太縮れ。歯ごたえを残す茹で加減でスープを良く持ち上げる旨い麺。スープの鶏の濃度が高く一見重たそうだが、キリッとした食後感が素晴らしい。具のゴロゴロチャーシュー、麺、スープ、全て旨いわぁ。3種のらーめんどれも絶妙だ。外に出ると待ちは30人を越えていた。3年連続ビブグルマンは流石の貫禄。また来たいな〜。