中華そば 福笑門

10:52到着。一番乗りで後客無し。「醤油ラーメン+味玉子」を注文☆
スープは清湯タイプの醤油味です。やや醤油が強めで、豚骨や鶏ガラや野菜の旨味が感じられます。
麺は中太ストレート麺です。柔らかめに茹で上げられていて、フニャっとした食感です。スープをたっぷりと吸い込んでいます。
チャーシューは薄く大きめにスライスされた物が何枚か入っています。柔らかくて、豚の旨味がよく感じられます。
メンマは少し固めのコリコリとした食感で、程よく味付けされています。
味玉子は薄めの味付けで、サッパリとした味わいです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席と、奥にはテーブル席が用意されていて、席数はそこそこあります。メニューがたくさん貼り付けられていて、壁には色んな書き込みがあります。
少しクラシカルな味わいの醤油ラーメンで、個人的には好きなタイプです。ご馳走さまでした。