中華そば きび 明大前店

到着するも6人待ちだったが、程なくして店内へ。
つけそばスペシャルを選択。
昨年の4月以来だが、相変わらず麺がすごい。
多加水な麺だが、しなやかさがハンパない。柔らかいのだが、どこまでも伸びてきて、噛まずに飲み込めそうなモチモチ感だ。素晴らしい!麺は茹で前で350gあり、ボリュームも申し分ない。
具はスペシャルなので、味玉やチャーシューが増量だ。スープにもサイコロ状のチャーシューが入る。かいわれ、メンマ、刻みなるとも健在だ。
最後はスープ割りで完食完飲。
スープも昭和から続いているような辛味や酸味が懐かしさとともに染み入る。
接客も良く、人気ぶりもさすがだ。
中華そば きび 明大前店 うまかった?????