Soy Sauce Ramen Janya 醤屋

濃厚黒らーめんに味玉を追加して選択。黒らーめんは溜まり醤油が強調されて、醤油の味わいを堪能するが、こちらはスープの色も淡くなり、どちらかというとダシが強調されている感じだ。こちらについては、醤油の濃さを求めるとその点はやや肩すかしかな。
麺はパツンとした食感の中細ストレート。逆に麺は白や紫よりもさらにスープに合う。
具は、極太メンマ、海苔、チャーシュー、味玉。
Soy Sauce Ramen Janya 醤屋 うまかった?????