ラーメン 暖暮 川崎仲見世通店

初。仕事帰りの深夜に。
ラーメン(現在750円です)を、麺固めで注文。麺だけでなくスープの好みも選べるが、初めてなので味は普通で。
スープは特徴はなく、スッキリした感じ。
そして麺はハッキリと「固めで」と注文した筈なのだが…嘘でしょってくらい柔らか過ぎる。「固め」が「柔め」に聞こえたのか?それはそれであり得ない。もはや素麺だ。まさかとは思うが、本当にコレがこの店の固めなのだろうか?あり得ない(苦笑)。
辛味ペーストがチャーシューの上にあるのも好みではない。この上で替え玉を頼む勇気はない。
客の好みを聞いてその通りに仕上げる技術がないのなら、はじめから聞かなければ良い。勿論これは私の好みから大きく外れていただけかもしれないが。
一応スープ以外は食べた。ご馳走さま。