らぁめん 小池

昨日分。味玉山椒ラーメンに替え玉を追加して選択。
スープは煮干しベースだが、山椒が良い具合に香り、煮干しは飛んでしまう。が、煮干しが土台にあるゆえ、山椒も活きてくる感じだ。
麺は村上朝日製麺の低加水細ストレート。
具は、刻み玉ねぎ、低温調理のレアチャーシュー、小松菜、鶏つくね団子、味玉。
麺を食べ終わる頃に替え玉をオーダー。油そば風で、鶏チャーシューや刻み玉ねぎが入り、煮干し粉も振られている。そのまま普通に食べ、さらな酢を回すと、このまま全部食べてしまいそう。最後はスープにドボンとさせて完食完飲。
にし乃が開店し、ご主人と奥様はいなくなってしまって雰囲気は変わったが、味は相変わらず。
らぁめん 小池 うまい??????