麺処しろ

本日13:30頃に入店しました。3分位で着丼です。先ずはスープを啜ります。濃厚ですが塩っぱいです。麺は極細でパツンとしていて「伊藤」さんによく似た感じですねぇ。チャーシューは低温調理タイプで、柔らかいけど噛みきりづらいです。メンマと玉ねぎ 万能ネギでしょうかが搭載されています。味玉は黄身が濃厚で旨かった。